Gianfranco Alessandria – DOCG Barolo San Giovanni / SB Art 51791

514 kr

Vinet

Vingårdsbarolo från cru San Giovanni, handgjord i minsta detalj med ett noggrant selekterat urval av druvor. Vinet speglar helt perfekt ort och terroir. Ett vin med kraft, balans och fin struktur för baroloälskare. Limiterat antal flaskor.

Druvor från egen cru vingård i Monforte d´Alba med sydöst läge. Vingården som har en jordmån av tuffo sand och limestone och är planterad 1950 med en storlek på ca 1,5 Ha. Skördeuttaget är 5 ton/Ha.

Druvorna skördas för hand i månadsskiftet september – till mitten av oktober. De genomgår efter handselektering och krossning en 8-10 dagars temperaturkontrollerad maceration på ståltank med vertikal rotofermentor. Jäsningen görs på naturlig jäst.
Efter jäsningen lagras vinet på fransk barrique i 24 månader, 40% ny ek och resten 2 till 3 år gamla. Buteljering 2,5 år efter skörd. Minst 6 månaders flasklagring innan säljstart.

Vinet har en förväntad lagringsbarhet på 10-15 år. Vinner på att lagras men dricks fint redan idag.

Doft

Komplex men strukturerad doft av torkade rosor, lakrits, tobak och mörka bär. Här hittar man även toner av läder och en lätt rökighet.

Smak

Strukturerat och mycket balanserat vin. Mörk frukt och lite tuffare tanniner. i paletten finns rostade toner, mörk choklad ett riktigt långt slut.
Ett genomarbetat toppvin för baroloälskare.

Alkoholhalt 14,5%
Restsocker 0,6 g/L
Total syra 5,73 g/L

Passar till

Fetare lite kraftigare mat, vit tryffel och krämiga såser. Perfekt vin att bara njuta av!

Alkoholhalt	14,5%
Årgång	2018
Druva	Nebbiolo
Flaska	750 ml
Område	Barolo, Italien, Monforte d´Alba, Piemonte, San Giovanni
Producent	Gianfranco Alessandria
Systembolaget artikelnummer	51791