198 kr
Druvorna kommer från vingård i Moasca med högt kalkhaltig jord.
Druvorna skördas för hand i september och krossas försiktigt och genomgår en 15 dagars lång maceration i cementtank. Efter pressning lagras vinet på cementtank till malolaktiska jäsningen är avslutad. Efter detta vilar vinet på ståltank i några månader.
Buteljeringen sker oftast i April året efter skörd. Vinet vilar på flaska i ca 3 månader innan säljstart.
Vinet har fått en mycket balanserad vinifiering för att behålla barberans delikata frukt och syra.
Varm och fyllig doft av körsbär, brasved, plommon och viol.
Mjuk och saftig smak med runda tanniner, hög fruktsyra samt en ungdomlig eftersmak med värme. Ett mycket bra vin i sin klass.
Alkoholhalt,14 %
Restsocker 2 g/L
Total syra 5 g/L
Innehåller sulfiter
Utmärkt vin till aperitivo med chark och medium lagrade ostar. Fantastiskt vin till lite fetare rätter som Pizza eller en krämig pasta.
Passar även till kyckling, ljust kött och småvilt.
Serveras vid 16°-18°C
Metodo Classico Rosato en härligt kraftfull mousserande rosé. Passar till pastarätter, kalla rätter med kött eller ljust kött. Fungerar även utmärkt som dessertvin till röda bär och frukter. 80% Pinot Nero 20% Chardonnay Beställs på privatimport.
Dolcetto från Monforte d´Alba med kraftfullt uttryck. Ett mycket bra balanserat vin med fina tanniner och ett långt slut. Druvtypiskt.
Kraffullt, stramt med balanserad syra och fina silkiga tanniner. Lättare fattoner och med ett långt slut. Tillfälligt slut, ny årgång 2021 på gång. Kommer snart.
En vingårdsbarolo, handgjord i minsta detalj med ett noggrant selekterat urval av druvor från toppläge utanför Monforte d´Alba. Ett vin med kraft, balans och fin struktur för baroloälskare. Limiterat antal flaskor.
Passar till plock- och buffémat, pastarätter och smakrika desserter. 2016 utmärkt med 95p av Decanter och årets Italienska mousserande! 2021 utmärkt med 3 bicchiero av Gambero Rosso
Den här webbplatsen innehåller information om alkohol. För att besöka den eller handla måste du ha fyllt 20 år.
